動画で作る【梅ちゃんの発酵教室】菌活で腸美人！お手入れ簡単かき混ぜ無しの「ぬか床」を自然栽培の糠で作ろう！

説明

（ 2019年4月と7月開催の2本を収録しています。1本 1時間30分、合計 3時間を収録）

四季の変化に富んだ日本が生んだ古来からのお漬物、ぬか漬け。

使ってちょっと余った野菜をぬか床に入れて置くだけで美味しいお漬物になります。

また、たくさん貰ってどうやって食べようか？と悩んだ時にはお漬物が手間暇かからず便利です。

ぬか漬けに適した季節、春のお彼岸から10月末までです。（この期間中の限定販売となります）

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この講座は、ぬか床を作る講座です。

お野菜は、お好みでご用意ください（厳選材料をお送りするコースにもお野菜は含まれません）。

ぬか床でこんなことを悩んでいませんか？

• 作ってみたいけどぬか床は手入れが大変？
• 毎日かき混ぜ無くては行けない？
• 今まで何度もぬか床をダメにしてきている・・・
• などと思われている方が多いと思います。

本講座で作るぬか床は、毎日のかき混ぜは不要です。ぬか床を作ったら冷蔵庫へ入れっぱなしで大丈夫です。

こんな不安もぬか床クラスで解消

• でも、水っぽくなったらどうするの？
• でも、味が薄くなったらどうするの？
• でも、酸っぱくなり過ぎたらどうするの？

などとお悩みの方もいらっしゃると思います。

この講座では、ぬか床の状況ごとの対処方法もお伝えいたします。

なぜ今ぬか床？

プロバイオティクスという言葉をご存知ですか？

腸内フローラと呼ばれる細菌が腸内の環境を整えてくれています。

この腸内フローラのバランスが崩れるとお通じが悪くなったり、体調が悪くなったりします。太ったり痩せたりもこの腸内フローラが大きく影響しています。

また、腸内フローラのバランスが良いと、お肌もつやつや。アンチエイジングにも役立ちます。

ぬか漬けは、乳酸菌と酪酸菌が働いて発酵して野菜を美味しくしてくれるのです。

食べたお野菜の食物繊維と、ぬか漬けの乳酸菌と酪酸菌を一緒に腸に届けて腸内環境を改善しましょう。

乳酸菌は善玉菌と呼ばれる腸内を整えてくれる大切な菌のエサになります。

また、食物繊維たっぷりでデトックスもできます。

厳選した材料をお届けします

• ぬか床を作る糠は、5年以上自然栽培（農薬や肥料を一切使っていない）田んぼで採れた自然栽培のお米からの糠
• こだわったお塩
• たね糠
• 継ぎ足しの糠

をお送りします。

ご準備いただくもの

• 手拭きタオル
• エプロン（無くてもOK）
• ボール
• ゴムベラ
• ミネラルウォーター 300cc（余裕をみています）
• ラップ
• 容器 — 850ml以上が入るタッパー（蓋必須）

容器について

容器のお勧めは、こちらです。

• 野田琺瑯レクタングル深型 シール蓋付 WRF-M （Mサイズ）
• 商品寸法W.183×D.125×H.62　容量0.85L
• 必ずシールの蓋があるものにして下さい

追加 2,000円にて、野田琺瑯セットもご用意しています。